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    Traditionelle Rezepte
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      Rezepte. Tagliolini mit Meeresfrüchten

      Zutaten für 4 Personen:
      500 g Tagliolini (siehe die Zubereitung der Tagliatelle) oder auch Spaghetti
      200 g Miesmuscheln
      200 g Venusmuscheln
      5 Scampi
      5 große Krebse
      150 g Tellmuscheln
      4 Löffel Extravergine Olivenöl
      4 Knoblauchzehen
      etwas scharfer Paprika
      1 Glas trockener Weißwein
      hinreichend Petersilie

      Alles gut säubern und waschen, dann Knoblauch, scharfen Paprika und alle Meeresfrüchte im Öl dünsten, schließlich den Weißwein darin verdampfen lassen. Die zuvor „al dente“ abgegossenen Tagliolini hineingeben, einige Minuten schwenken und servieren. Zerhackte Petersilie darüber streuen.

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      Letzte Aktualisierung: 08/02/2017